Saucisson au vin rouge et son écrasé de pomme de terre Les plaisirs de la bouche
Préparation. Peler les pommes de terre. Poser le saucisson et les pommes de terre dans une large casserole pour que tout ce petit monde touche le fond. Mouiller avec de l'eau jusqu'à recouvrir le tout. Saler très légèrement car le saucisson est salé et va rendre un peu de son sel (et de son gras) dans l'eau de cuisson.
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bouillon de volaille. 1 bouquet de ciboulette. huile d'olive. sel / poivre. Instructions. Peler, laver les pommes de terre et les couper en tranches épaisses. Faire revenir les oignons dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le saucisson coupé en rondelles épaisses. Faire légèrement dorer.
Saucisson de Lyon à la sauce au vin rouge [Recette] YouTube
Éplucher les pommes de terre, les couper en lamelles fines (ne pas laver les pommes de terre), les mettre dans la cocotte. Saler, poivrer, bien mélanger. (Si vous préférez, vous pouvez aussi faire cuire les pommes de terre à la vapeur, à part). Ajouter le vin rouge (Beaujolais), porter à ébullition. Ajouter l'eau. Préchauffer le four.
Top 4 Recettes De Saucisson Lyonnais Au Vin Rouge
Une recette au hasard. La meilleure recette de SAUCISSON de LYON au vin rouge et pommes vapeurs! L'essayer, c'est l'adopter! 4.8/5 (5 votes), 8 Commentaires. Ingrédients: 1 saucisson de Lyon à cuire nature,pistache ou truffé 80 g d'échalotes émincées Bouquet garni 1 sucre 1 cas de farine 20 g de beurre 1 bouteille de vin rouge ( de.
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Mettre le saucisson dans la papillote avec les oignons coupés, le vin rouge, la feuille de laurier et le thym. Poivrer. Étape 4. Placer ensuite la papillote sur le barbecue ou la plancha pendant environ 45min. Étape 5. Trancher le saucisson en rondelles et servir avec des pommes de terre cuites à l'eau. Étape 6.
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Préparation. Emincer 2 oignons. Les faire revenir sans les laisser colorer. Ajouter une bouteille de Beaujolais, sel, poivre. Laisser évaporer pendant 10 mn. Piquer le saucisson, le mettre dans le vin, couvrir à moitié et laisser cuire 10 mn, puis retourner le saucisson et le laisser cuire 10 à 15 mn.
Le Saucisson lyonnais Casserole & Chocolat
Préparation. 1 Piquez le saucisson et plongez-le dans une casserole d'eau froide avec l'oignon et l'huile d'olive, laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Salez et poivrez. 2 Ajoutez au cours de la cuisson les pommes de terre en robe soigneusement lavées et laissez cuire encore 30 minutes.
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Lavez le persil et hachez-le. Dans un bol, versez le vinaigre de vin blanc, le sel, le poivre, puis les échalotes, ajoutez l'huile et mélangez bien l'ensemble. Égouttez les pommes de terre, laissez-les tiédir sans les rafraîchir, pelez-les et détaillez-les en tranches. Épluchez le saucisson et coupez-le en tranches.
Saucisson Lyonnais au Beaujolais [Recette] YouTube
500 g de vin rouge, type beaujolais de préférence. 1 saucisson de Lyon à cuire ou 2 saucisses de Morteau ; 800 g de pommes de terre, coupées en tranches 1 c. à soupe de fécule de maïs ; 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts.
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Versez lentement la sauce au vin rouge dans la marmite et remuez-la. Pour servir, épluchez les pommes de terre et placez-les sur une assiette avec le saucisson. Appliquez généreusement la sauce. Le saucisson de Lyon au vin blanc. La sauce au vin blanc est idéale pour le saucisson de Lyon. Cette recette de cuisine est simple et efficace !
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Préchauffez le four à 200 °C. 2. Épluchez et coupez en grosses lamelles vos pommes de terre. Disposez les dans un plat allant au four. 3. Coupez en fines lamelles l'oignon que vous rajouterez sur vos pommes de terre. 4. Salez et poivrez. Disposez le saucisson sur le dessus.
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La meilleure recette de Saucisson de Lyon à la sauce Beaujolaise! L'essayer, c'est l'adopter! 4.4/5 (7 votes), 10 Commentaires. Ingrédients: Saucisson à cuire,1 oignon,20 gr de beurre,500 gr de vin rouge du Beaujolais,1 cube de volaille ou boeuf,800gr de pommes de terre,1 càs de maïzéna, sel et poivre.
Recette du saucisson lyonnais au vin ingrédients et préparation
Ajoutez le saucisson lyonnais et faites-le dorer pendant quelques minutes. Ajoutez le vin rouge et le bouquet garni, puis salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le saucisson soit cuit et que le vin ait réduit. Servez chaud, accompagné de pommes de terre sautées ou d'un gratin dauphinois.
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Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : http://mlbies.com/kEmDm2 Ingrédients pour 6 personnes600 grammes de pommes de terreSel-----.
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Cuisson : 1 h. Étape 1. Placer votre saucisson dans un moule à cake, si possible guère plus grand que le saucisson. Étape 2. Ajouter les échalotes, le thym, le laurier et le poivre. Couvrez de vin rouge. Étape 3. Placer le plat dans votre four préchauffé à 140°C pendant une heure.
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1 saucisson à cuire. 70cl de vin rouge. 2 échalotes. 2 gousses d'ail. 100g de lard maigre coupé en dés . 1 blanc de poireau coupé en tronçons. 200gr de champignons de paris. 2 cuillères à soupe de farine. Sel et poivre du moulin. 1 bouquet garni . Faire cuire le saucisson dans le vin rouge entre 25 et 30 minutes.
